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南北稻纠纷案一审判决:你吃稻香村究竟姓啥……?

2018-10-16    来源: 财经中国网  跟贴 0

    近日来,全国吃货小伙伴们都被一条新闻看懵了:一直以来,很有可能,你吃到的,稻香村,并不是,真正的老字号稻香村。好晕对不对,看不懂对不对?

    根据新闻报道:10月12日,江苏省苏州市工业园区法院对苏州稻香村食品有限公司诉北京稻香村食品有限责任公司侵害商标专用权纠纷案做出一审判决:北京稻香村立即停止侵害商标权的行为,立即停止在其生产销售的糕点商品包装上使用“稻香村”文字标识。同时,赔偿苏州稻香村经济损失及合理开支人民币115万元。

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    原来北京稻香村是冒牌货?

    稻香村历史最早可以追溯到清朝乾隆年间。

    据记载,稻香村创立于清朝乾隆三十八年(公元1773年),在清朝已经具有很高的知名度。

    根据《南方饮食掌故》和1980年“百花园”《群众文化》副刊第七期两本早年文献中的说法,乾隆皇帝南巡至苏州,某日微服私访到稻香村,顿觉店名颇为雅致。随后品尝店内蜜糕,称赞其“食中隽品,不可多得。”随后令苏州府将此物进贡进京。乾隆在宫中吃到苏州稻香村制作的蜜糕后龙颜大悦,便赐下一块葫芦招牌,上书“稻香村”三个大字,稻香村自此名扬天下。

    也就是说,今天所说的苏州稻香村是最早的那个稻香村。现在苏州稻香村拥有的稻香村商标也早在1982年便申请注册。

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    而北京稻香村真实诞生于在上世纪80年代。

    上世纪80年代改革春风吹又生,中国食品工业复苏,当时国人对商标保护没有意识,全国各地春笋出众多稻香村商号,而后1983年北京稻香村诞生。

    苏稻专一200年只卖糕点 北稻庞杂30年变熟食铺子。

    根据央视报道,苏州稻香村一年卖了30多亿,北京稻香村一年卖了50亿元。好厉害的稻香村,一年中国老百姓花80多亿买点心吃了。

    而事实并非如此,据公开报道,北京稻香村还做起了熟食等副产品的买卖,这些额外的副产品带来了非常高的收入,在每年的营业额里倒是占了大头,一个传承糕点的企业却主要经营其它品类产品,也是挺有意思的。

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    200多年前“大猪蹄子”乾隆皇帝为了稻香村这一口南味糕点频频点头,200多年后,你在为北稻的熟食大猪蹄子频频付钱。

    苏稻南橘北稻北枳,吃的都是苏式点心。

    苏州稻香村继承了两百多年的苏式糕点传统制作技艺,主攻苏式味道,坚持传统糕点制作工艺。2009年,苏式月饼制作技艺被列入江苏省级非物质文化遗产名录。同时,为了保证手工制作的口感,苏稻还在手工糕点的量产技术研发上获得了数项实用新型专利。

    近年来,为不断适应消费趋势,苏州稻香村针对过去消费者颇受喜爱的“高油高糖高荤”的特点进行重点改良,将成分中的油度、糖度均降低了7%,更加契合现今推崇的轻食、健康的生活理念;网络有声音说,“北稻舍得放油”,这个观点就呵呵了,三十年前买猪肉都要肥的,肥贵瘦贱,现在买肉,你再称二斤肥膘回家,看你老婆不吼你。

    与苏州稻香村类似,北京稻香村在成立之初,也是专攻南味点心,就连招牌都是“稻香村南味食品店”,讲究的是江南工艺和南方味道。

    刚开始的时候,因为自身没有能力生产,所以长期采用了代工的方式,还曾经专门到苏州进货再拿回北京来售卖。近年来,在苏州稻香村成立稻香村集团以适应全国发展后,稻香村品牌在全国名声越来越大。北稻瞅准时机试图捆绑北京,把本就是全国品牌的“稻香村”品牌据为己有。同时,随着北京城市IP权重越来越大,大概是发现“北京特产”的标签比较好用,北京稻香村逐渐走上了一条去除 “南味”转而宣传“京味”的路线,但换汤不换药,实际上依旧是南方糕点的制作法子。

    所以而言,无论是苏稻还是北稻,只要是稻香村,都是以苏式糕点为原型的点心产品。所以要吃我们还是吃原产地的苏式糕点,毕竟味道没有经过城市IP“包装改良”还是正宗的南味。
贡献全国,消费者为苏州稻香村打call。

    如果你买的是“稻香村”三个字的商标同时强化创始年为1773年,那么恭喜你,你买到的是正宗的中华老字号稻香村--苏州稻香村。苏州稻香村600余家专卖专营店,覆盖了全国大部分区域。

    据界面新闻报道,苏州稻香村集团股份有限公司总裁周广军表示,苏稻进入北京市场不到10年,却在商超等渠道上的份额颇为领先,“比如在家乐福,如果你拉出稻香村最近五年的销售额平均值,苏稻都是第一位”。与此同时,苏稻也在全国不断拓展门店和商超,将点心真正的便捷化送到全国消费者手中。

    一骑绝尘,苏稻开拓新型电商模式。

    对比北京稻香村,由于其生产模式和公司体量的限制,北稻的线下销售渠道主要分布在北京及北京周边地区,多以社区门店为主,主打中老年人群。

    在电商平台,苏稻更是一骑绝尘,从2009年就开始涉足电商,到了电商发力的最近几年,苏稻已经连续多年成为了天猫、京东等电商平台糕点、月饼行业的第一名。

    2017年,在各品牌天猫旗舰店成交量排行榜中,苏稻成交量约1.5亿,北稻仅3500万;2018年苏稻成交量上涨至1.9亿,北稻销量5700万,北稻月饼销量仅占苏稻销量的30%。目前,苏稻已发展成为在全国拥有9家现代化生产中心,销售范围覆盖全国,并出口到30多个国家和地区的大型食品集团企业。


原链接:
http://www.cqtresearch.com/news/focus/2018/1016/focus061621895.html





 


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